Archive | Novembre, 2015

Sapete come gustare un bicchiere di vino ??

Sapete come gustare un bicchiere di vino ??

Pubblicato il 27 Novembre 2015 | in Come si fa Di
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Saper bere il vino, vuol dire essere in grado di gustare con attenzione e di ricercare continuamente la qualità in ogni bicchiere, provando un’esperienza arricchita dalla conoscenza, che coinvolge i sensi e il sapere. Saper bere il vino, tuttavia, non è una prerogativa dei gourmet o dei sommelier, ognuno di noi può imparare, infatti, a […]

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La cucina 3.0 dello chef Pietro D'Agostino

La cucina 3.0 dello chef Pietro D’Agostino

Pubblicato il 23 Novembre 2015 | in Notizie gourmet Di
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… quello che capita ad uno chef di fronte agli ingredienti non è una cosa da dare per scontata: uno chef pensa con le mani e tra il suo pensiero e le sue mani esiste una totale affinità. Ad essere presentate a tavola, una volta che il piatto è pronto, sono prima di tutto quelle […]

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Ode ai carciofi: tra storia e leggenda

Ode ai carciofi: tra storia e leggenda

Pubblicato il 19 Novembre 2015 | in Ingredienti Di
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Se la bellissima fanciulla, con i gli occhi verdi e viola e i lunghi capelli color cenere, di cui Zeus si era perdutamente innamorato, avesse ceduto alle sue lusinghe, oggi non esisterebbero al mondo i carciofi: spinosi e pungenti ortaggi, originari del Mediterraneo orientale, che, secondo la mitologia, pare custodiscano il cuore tenero della ninfa […]

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