Kisté questo il nome del nuovo locale inaugurato di recente dallo chef Michelin Pietro D’Agostino, vuole richiamare le origini greche della antica città di Tauromenion e rendere omaggio alle due grandi cisterne (dal greco κίστη) di epoca romana, intercomunicanti e visitabili, rinvenute presso l’antica Casa Cipolla, in via Santa Maria de’ Greci, edificio raro esempio di stile tardo rinascimentale siciliano e oggi sede del ristorante.
Kisté un locale, dove gustare la cucina essenziale e di eccellenza dello chef Pietro D’Agostino, che intende lanciare una proposta gastronomica assolutamente innovativa, adoperando tutta la straordinaria bontà di ingredienti e prodotti del territorio siciliano grazie ad un menù d’autore, ricercato ma alla portata di tutti in uno storico palazzo del tardo Quattrocento, nel cuore del centro storico di Taormina.
Ma il ristorante Kisté è anche il sogno dello chef Pietro D’Agostino, incastonato in un raffinato contenitore, che offre, con elegante semplicità, un nuovo modo di vivere la tavola e che permette, di sperimentare, ogni giorno, piatti di alta cucina, realizzati con le migliori materie prime locali, tutti conditi con il tocco della mano raffinata di uno chef stellato.
E, per realizzare le ricette della carta, sono stati selezionati in prima persona dallo chef e contraddistinti dall’esclusivo marchio “IO” Pietro D’Agostino la pasta, realizzata con grani siciliani, l’olio della cultivar nocellara dell’Etna, tre tipi di miele prodotti a Zafferana Etnea e proposti in abbinamento due pregiati vini siciliani, il grillo di Marsala e il passito di Pantelleria doc.
Il ristorante Kisté, in una location raffinata ed elegante, vi aspetta ogni giorno, in un contesto più disinvolto e informale, sia a pranzo che a cena, per offrirvi il gusto e il piacere dell’alta cucina, a coronamento di un sogno, che porta non solo la faccia, ma soprattutto il cuore di Pietro D’Agostino.
Uno chef generoso e impegnato, a valorizzare la sua Sicilia e gli ingredienti migliori, vulcanico ed instancabile che, dall’Etna, sembra attingere tutte le energie indispensabili, per portare avanti nuovi progetti, senza mai fermarsi perché la cucina resta, prima di tutto, un felice incontro fra creatività e innovazione, memoria e territorio.
Dopo dieci anni dal riconoscimento della prima stella Michelin lo chef Pietro D’Agostino, con il suo inconfondibile stile, appassionato e generoso, è tornato, a lanciare la sua ultima sfida e con il ristorante Kisté ha pensato, di raccontare a quanti lo apprezzano già e a coloro, che non lo conoscono, tutto il suo grande amore per la cucina, perché, come lui stesso ha dichiarato: “la cucina è una bella storia d’amore, nella quale ci si innamora degli ingredienti, della memoria che riaffiora dai sapori e grazie alla quale, si finisce, per amare anche chi porta a tavola le emozioni in un piatto“.
Kisté vi aspetta tutti giorni con la sua innovativa cucina, leggera e sana, per una sosta easy gourmet !! Non mancate.
La Cuoca Galante – Food blogger Napoli
Per info e prenotazioni:
Nessun commento ancora.