Il libro “Una ricetta al giorno…leva il medico di torno” è nato da un progetto dell’”Associazione Spaghettitaliani” fondata da Luigi Farina e contiene esattamente 365 RICETTE, una per ciascun giorno dell’anno, che sono state REALIZZATE da 365 persone diverse, tra chef e foodblogger, provenienti da tutta Italia, che hanno deciso, di aderire a questa simpatica iniziativa, per promuovere le eccellenze del nostro territorio, nel rispetto della stagionalità dei prodotti, rendendo soprattutto omaggio ai principi della dieta mediterranea, con il desiderio di dimostrare, che oggi mangiare sano non significa assolutamente rinunciare al gusto e al sapore.
Si tratta, insomma, di una raccolta di ricette, adatte ad ogni esigenza, diverse per esecuzione ed ispirazione, ma rivolte a chiunque sappia apprezzare la buona cucina e desideri provare a riproporre sulla propria tavola le ricette di chef famosi e di appassionati, come me, uniti tutti dalla passione per la cucina e per i fornelli.
Per la ricetta dei Vermicelli con ventresca di tonno, cipollotti novelli e capperi con cui ho aderito all’iniziativa, ho indicato come giorno per la pubblicazione il 17 giugno perchè è il giorno del mio matrimonio e perchè il numero 17 mi ha sempre portato fortuna.
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