Insalata con pollo arrosto

Insalata con pollo arrosto

L’ insalata, è risaputo, non ha mai stagione, perché stimola la fantasia, colora le giornate e rappresenta una valida alternativa, gustosa e leggera, persino nella pausa pranzo, con il suo sapore di casa; in più, con una scelta attenta degli ingredienti, può essere consumata a volontà anche da tutti coloro che soffrono di intolleranze alimentari o di allergie.

Questa dell’ insalata con pollo arrosto è una ricetta di facile esecuzione e, persino, da preparare spesso, scegliendo ogni volta ingredienti diversi: sostituendo, ad esempio, il pollo con il tacchino o con il pesce e i pomodori con i legumi o i cereali, per avere, così, l’impressione, di gustare un piatto nuovo, ma sempre leggero e ideale, persino, nei regimi dimagranti o a basso contenuto di calorie e di grassi.

insalata con pollo arrosto

insalata con pollo arrosto

Maiale, ovini, vitello e pollame rientrano, infatti, nella categoria delle carni bianche, in base al colore che assumono in cottura, frutto di un’antica teoria, che era solita distinguere le carni, in base alla capacità del loro colore, di favorire la buona salute.

Questa teoria riteneva, infatti, che gli umori del corpo, anch’essi suddivisi in base al colore, dovessero, per conservare l’equilibrio,  essere contrastati da alimenti di colori opposti, questo è il motivo, per cui, in passato, si sono prediletti esclusivamente alimenti di colore bianco, come il latte, le uova, le mandorle, il riso, il pesce, le carni bianche e il vino bianco.

Oggi anche la moderna dietetica continua a suggerire il consumo di carni bianche, perché sono più leggere e più magre di quelle rosse, ricche di proteine, di vitamine e oligoelementi, con le quali si possono realizzare ricette gustose e, persino, saporite, come questa insalata con pollo arrosto, realizzata cucinando il petto di pollo alla piastra, senza prolungare troppo la cottura, per mantenere la carne morbida e giustamente succulenta, ma gustosa e ricca di sapore, da servire accompagnata da un contorno di pomodorini, cipolle e capperi.

Che ne dite, di prepararla domani ??

La Cuoca Galante – Food blogger Napoli

Tendenze culinarie, cucina gourmet e food news per una raffinata cucina prêt à manger!

Valutazione Ricetta

  • (4.9 /5)
  • 17 ratings

,

Ricette Correlate

Translate »