Piatto del giorno

Carbonara #HomeMade

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Carbonara #HomeMade

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Per la serie #CarbonaraHomeMade ecco la mia ricetta, per cucinare un piatto di carbonara GOLOSA e BUONISSIMA. Ma attenzione la carbonara è un piatto semplice, per niente facile da preparare ... Continua a leggere

Notizie Gourmet

Steven Raichlen arriva a Napoli !!

Domani 26 giugno il Rooftop della Giappo Academy ospiterà un EVENTO STRAORDINARIO !! Steven Raichlen, ...

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Pastificio Setaro 80 anni di qualità

Il Pastificio Setaro che, dal 1939 produce a Torre Annunziata pasta artigianale, trafilata in bronzo,...

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Ricette

Alici "arreganate"

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Alici “arreganate”

5 di 5 15 Minuti 4

Alici o acciughe è questo il dilemma, che spesso si pone nella scelta, al momento dell’acquisto,  mentre in realtà si tratta di due diversi nomi, che indicano una stessa specie, che fa parte ... Continua a leggere

Amatriciana … un piatto ricco di storia e di sapore

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Amatriciana … un piatto ricco di storia e di sapore

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A quasi quattro anni dal drammatico terremoto che il 24 agosto ha devastato il centro Italia l’Amatriciana è stata riconosciuta dall’ Unione Europea come Specialità tradizionale garantita contro imitazioni e falsi in ... Continua a leggere

L'arrosto perfetto

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L’arrosto perfetto

4.7 di 5 60 Minuti 6

L’arrosto perfetto si realizza con poche, semplici regole, perciò se avete letto attentamente la storia dell’arrosto, come vi ho raccontato qui, non vi resta, che seguire le mie indicazioni, per ... Continua a leggere

Asparagi ? … Si, ma grigliati

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Asparagi ? … Si, ma grigliati

4.9 di 5 15 Minuti 4

Oggi, finalmente, al mercato ho trovato di nuovo gli asparagi, i delicati frutti dell’asparagus officinalis, verdi, bianchi o violetti, che si distinguono soprattutto in base alle variazioni di coltivazione e di ... Continua a leggere

Baccalà gratinato al forno

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Baccalà gratinato al forno

4.4 di 5 10 Minuti 4

Questa ricetta del baccalà gratinato ha come PROTAGONISTA naturalmente il baccalà, perché nutro in segreto, dentro di me, la speranza, che riuscirò, ad avvicinare anche i palati più riluttanti al suo piacere ... Continua a leggere

Cannolicchi gratinati

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Cannolicchi gratinati

5 di 5 5 Minuti

… il piacere della fotografia e quello della lettura rinforzano il piacere dell’assaggio, le immagini e le parole predispongono il gusto al sapore, insomma, prima di mangiare questi cannolicchi, guardate ... Continua a leggere

cibo sano salute la cuoca galante

 

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Arrosto perfetto: trucchi e consigli.

Arrosto della domenica ecco un grande classico della nostra cucina, che si prepara sempre, quando si...

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Benessere, alimentazione e salute.

Conquistare e conservare il benessere, è semplice. Ma nei magazine leggiamo spesso lunghe interviste a...

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Piramide alimentare come mangiare sano e sostenibile

Una corretta alimentazione è fondamentale,  per mantenerci in salute, ma il cibo sano fa bene...

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