Sicilia, terra di rara bellezza, dal clima mite e dai venti di scirocco, con il suo cielo che amo, definire il più bello del mondo, quello scrigno pieno di gioielli preziosi, che contiene gli agrumeti, gli uliveti e i vigneti, le spiagge interminabili e soprattutto il suo indimenticabile mare, si sta preparando, ad ospitare la nuova edizione di Cibo Nostrum, che si svolgerà tra Taormina e Zafferana Etnea dal 22 al 24 maggio.
E quest’anno Cibo Nostrum non sarà soltanto la festa della gastronomia d’eccellenza, sarà un evento straordinario, voluto dagli chef Pietro D’Agostino e da Seby Sorbello e interpretato da grandissimi protagonisti: oltre 100 cuochi provenienti da ogni parte d’Italia e molti chef stellati, pronti, per offrirci una rilettura in chiave gourmand delle principali materie prime di un territorio assolutamente unico.
Come unico è l’intero patrimonio gastronomico della Sicilia e tutto da assaporare, nel corso di queste tre intense giornate, intrise di gusto, insieme ai numerosi protagonisti di Cibo Nostrum, per compiere un viaggio indimenticabile alla scoperta di ingredienti gustosi, interpretati alla luce dei nuovi principi della sostenibilità e della eccellenza delle materie prime.
Ma Cibo Nostrum è più di un evento gastronomico, Cibo Nostrum è forza, volontà e, soprattutto, energia, esplosiva e contagiosa, che scende in piazza e contagia con la stessa potenza di una rivoluzione, che difende le eccellenze del territorio e che diffonde una nuova concezione della cucina, che cambia e si trasforma, per andare incontro ai nuovi tempi e alle mutate esigenze di un’alimentazione sana di ispirazione fortemente mediterranea.
Cibo Nostrum, insomma, non si può descrivere, ma solo vivere, senza perdere nemmeno un istante, partendo da Zafferana Etna, dove, presso l’Esperia Palace Hotel, l’evento inizierà con un aperitivo e una cena, organizzata del gruppo di Chef “Tutti con la Coppola”, guidati da Simone Strano, chef di Palazzo Montemartini a Roma, ma di origini siciliane.
Proseguendo, poi, il secondo giorno verso Taormina, la meta prediletta dai turisti modaioli, dove, protagonista della manifestazione “Chef in piazza”, sarà lo street food, che ritorna per strada, per essere interpretato da grandi protagonisti, che non offriranno arancine, panelle, stigghiole e fritturiedde, ma squisiti bocconi golosi a base di pesce azzurro, per affermare i valori della dieta mediterranea.
Cibo Nostrum, insomma, ci promette tre giorni, sicilianissimi e impegnatissimi, da non perdere, fatti di creatività e passione, di volti nuovi e dinamici, di ingredienti territoriali e di qualità, per sdoganare il gusto tradizionale e per offrirci saporiti assaggi di una cucina che cambia, si evolve e trascina.
Insomma non perdete questa straordinaria festa del gusto e dell’eccellenza, che celebra tutta la Sicilia, noi vi aspettiamo !!
La Cuoca Galante – Food blogger Napoli
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