Tag Archives | Cucina napoletana

Scarola o indivia : proprietà, benefici e come si cucina !!

Scarola o indivia : proprietà, benefici e come si cucina !!

Pubblicato il 21 Gennaio 2018 | in Ingredienti Di
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Mangia scarola e vivrai meglio !! E si, perché la scarola con le grandi foglie dal COLORE VERDE, sporche di terra e dal TENERO CUORE CANDIDO, come suggerisce il suo stesso nome, che deriva dal latino escarius (ossia commestibile) sembra fatta apposta, per essere mangiata. E questa INVERNALE è davvero la STAGIONE MIGLIORE, per mangiare la scarola, […]

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Ristorante Veritas, la sosta napoletana del mangiar bene .

Ristorante Veritas, la sosta napoletana del mangiar bene .

Pubblicato il 13 Settembre 2016 | in Ristoranti & Chef Di
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E’ giovane Gianluca D’Agostino lo chef del ristorante Veritas, ma ha già la sua stella Michelin ed è anche uno chef Chic !!! E dal 2010, dopo numerose esperienze in Europa, Gianluca D’Agostino è tornato in Italia, proprio qui a Napoli, per la precisione, dove ha trovato nella cucina del ristorante Veritas, al Corso Vittorio Emanuele, quella famosa […]

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Conoscete le 5 regole per fare una frittata di maccheroni perfetta ??

Conoscete le 5 regole per fare una frittata di maccheroni perfetta ??

Pubblicato il 12 Giugno 2016 | in Come si fa Di
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Frittata di maccheroni, praticamente il piatto simbolo delle gite fuori porta e che richiede pochi accorgimenti particolari, per essere perfetta: si tratta, infatti, solo di alcuni, semplici passaggi, ma utili, a fare la differenza e che vi consiglio, di seguire, per dare alla vostra frittata di maccheroni una cottura dorata e croccante, soprattutto, senza dimenticare che, […]

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