Tag Archives | Ingredienti

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Confortiamoci con le zuppe

Pubblicato il 29 Novembre 2020 | in Come si fa Di
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Le zuppe buone sotto ogni aspetto, calde e rassicuranti sono le vere protagoniste del comfort food della stagione invernale. E se gli ingredienti principali delle zuppe sono legumi, cereali e verdure cotte in acqua, è altrettanto vero che basta un po’ di fantasia, per trasformare un piatto semplice in una deliziosa pietanza dal sapore nuovo, […]

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Uova: proprietà, caratteristiche e alimentazione

Pubblicato il 9 Novembre 2020 | in Ingredienti Di
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Le uova costituiscono un alimento di altissimo valore biologico e una delle risorse più importanti per mangiare bene e in modo equilibrato. Un uovo di gallina intero di dimensioni medie apporta infatti circa 70-80 calorie, di cui circa 60-62 dal tuorlo e appena 12 calorie dall’albume. Le uova inoltre contengono acqua, proteine nobili (circa 7 grammi), […]

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Finalmente è tempo di funghi

Finalmente è tempo di funghi

Pubblicato il 27 Ottobre 2020 | in Ingredienti Di
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Le specie dei funghi appartenenti al Regno dei Fungi sono numerosissime, se ne contano addirittura circa 100.000 tipi che si distinguono per la forma a uovo (ovoli), a orecchia (orecchie di giuda) o a coppa (gallinacci) e le dimensioni del cappello, per il colore e per la lunghezza del gambo, ma quelli più conosciuti sono […]

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