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Pranzo di Pasqua tra riti pagani e simbologia.

Pranzo di Pasqua tra riti pagani e simbologia.

Il pranzo di Pasqua pone fine alla lunga astinenza imposta dalla Quaresima e, durante tutta la Settimana Santa, la festa cristiana della Resurrezione viene celebrata a tavola con ricette, prodotti e ingredienti simboli di offerta e di rinascita. Con il pranzo di Pasqua, scandito dal calendario religioso, rievocazioni pagane e riti sacri si mescolano ai colori, ai […]

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Culinary Farm: la scuola di cucina mediterranea in India.

Culinary Farm: la scuola di cucina mediterranea in India.

Nasce in India la Culinary Farm, una prestigiosa scuola di cucina mediterranea che verrà realizzata a Bengalore su iniziativa della famiglia Pryianandan Reddy, che ha affidato allo chef michelin Pietro D’Agostino l’intera gestione di questo ambizioso progetto. Ma la vera notizia sta nella straordinaria opportunità, offerta a Pietro D’Agostino, di portare nelle aule della Culinary […]

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Travel and Food Map la nuova Guida Michelin

Travel and Food Map la nuova Guida Michelin

Travel and Food Map Destinazione Emilia è la nuova Cartoguida della Michelin presentata al Teatro Valli di Reggio Emilia. Si tratta di un innovativo prodotto editoriale destinato ai gourmet, per vivere un’avventura unica tra natura, gusto e cultura tra i confini delle province di Parma, Piacenza e Reggio Emilia, alla scoperta del Prosciutto di Parma, […]

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FruttAmaMi il Festival dei frutti della Natura.

FruttAmaMi il Festival dei frutti della Natura.

Rimanere coerenti con ciò che ci circonda. FruttAmaMi è il grande Festival dei Frutti della Natura, che raduna attorno a sé vere eccellenze del sapere: dalla medicina alla cucina, dalla musica alla bioarchitettura, dal benessere olistico al piacere del bello e del gusto, parlando di colore, amore per l’ambiente, vibrazioni e connessioni positive tra l’uomo […]

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Chicchi di riso e uva di Sicilia : 5 chef per un arancino.

Chicchi di riso e uva di Sicilia : 5 chef per un arancino.

Dopo il grande successo delle prime due edizioni ritorna la manifestazione enogastronomica Chicchi di riso e uva di Sicilia, in programma quest’anno il prossimo 13 luglio alle ore 21:00 presso la Masseria Carminello in via Carminello, 21 a Valverde (CT) e interamente dedicata all’arancino siciliano. Cinque chef insieme per interpretare l’arancino durante una serata Chicchi […]

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Kisté apre e un sogno si avvera !!

Kisté apre e un sogno si avvera !!

Vulcanico ed instancabile così è lo chef Michelin Pietro D’Agostino, che, proprio dall’Etna, sembra attingere tutte le energie indispensabili, per portare avanti nuovi progetti, senza mai fermarsi. Ma chi lo conosce davvero, sa intuire, che, dietro ad ogni suo progetto, c’è sempre qualcosa di più e che, anche Kistè, la sua ultima proposta, rappresenta, prima […]

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Medeaterranea : il futuro della ristorazione a Napoli.

Medeaterranea : il futuro della ristorazione a Napoli.

L’Accademia Medeaterranea  – inaugurata alla Mostra di Oltremare di Napoli lo scorso 8 febbraio – intende portare avanti l’ambizioso progetto, presentato nel corso della serata dal presidente della scuola Massimiliano Quintiliani e dal presidente della “Sbarro Health Research Organization” di Philadelphia, professor Antonio Giordano: quello di diventare il polo didattico di riferimento per lo studio […]

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Italian Cuisine World Summit 2016

Italian Cuisine World Summit 2016

È iniziato ieri e durerà fino al prossimo 17 novembre l’ Italian Cuisine World Summit 2016, il prestigioso evento organizzato da itchefs – gvci interamente dedicato alla promozione della cucina italiana, all’eccellenza dei suoi prodotti e alla creatività dei più famosi chef stellati, che anche quest’anno, si sono ritrovati insieme a Dubai, nel corso della manifestazione giunta […]

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Thalass: la linea di piatti per la tavola che viene dal mare

Thalass: la linea di piatti per la tavola che viene dal mare

La tradizionale linea di piatti Thalass, creata nella bottega del vetro di Alessandro Di Rosa, comprende da pochi giorni la Thalass Drop, pensata in collaborazione con lo chef Michelin Vincenzo Candiano, con l’intenzione di “catturare in ogni piatto la freschezza e l’energia del mare di Donnalucata, con le gocce di quel blu, che rappresentano i […]

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San Marzano Day : la festa del pomodoro.

San Marzano Day : la festa del pomodoro.

Trascorrere una giornata in un campo di San Marzano per il San Marzano Day, solcando con i piedi le zolle di terra, è un’esperienza davvero indimenticabile: immediatamente si resta storditi dall’antico profumo della terra e dei pomodori, che custodisce, intatta, una storia d’amore straordinaria, quella tra gli uomini e la natura, che ancora oggi dura. E, […]

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