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Medeaterranea : il futuro della ristorazione a Napoli.

Medeaterranea : il futuro della ristorazione a Napoli.

L’Accademia Medeaterranea  – inaugurata alla Mostra di Oltremare di Napoli lo scorso 8 febbraio – intende portare avanti l’ambizioso progetto, presentato nel corso della serata dal presidente della scuola Massimiliano Quintiliani e dal presidente della “Sbarro Health Research Organization” di Philadelphia, professor Antonio Giordano: quello di diventare il polo didattico di riferimento per lo studio […]

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Inno alla Sicilia Continente Gastronomico !!

Inno alla Sicilia Continente Gastronomico !!

Trovo, che la Sicilia sia soprattutto un’esperienza sensoriale: un’invasione dei sensi e un posto di straordinaria umanità, perché i siciliani sono persone, che riescono, a coinvolgerti senza parlare, soltanto con lo sguardo, grazie a quella sorta di speciale energia, che promana da ciascuno di loro, con diversa intensità. Ed è per questo, che anche la […]

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Guida Michelin: tutto sulle stelle del 2017

Guida Michelin: tutto sulle stelle del 2017

La Guida Michelin 2017 è stata presentata e ha ricoperto con le sue stelle tutto il firmamento della ristorazione eccellente, dimostrando di essere davvero il momento più atteso dell’anno dagli chef e dal pubblico dei gourmet presenti al Teatro Regio di Parma lo scorso 15 novembre. Così la scelta di una città diversa da Milano, […]

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Italian Cuisine World Summit 2016

Italian Cuisine World Summit 2016

È iniziato ieri e durerà fino al prossimo 17 novembre l’ Italian Cuisine World Summit 2016, il prestigioso evento organizzato da itchefs – gvci interamente dedicato alla promozione della cucina italiana, all’eccellenza dei suoi prodotti e alla creatività dei più famosi chef stellati, che anche quest’anno, si sono ritrovati insieme a Dubai, nel corso della manifestazione giunta […]

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Guida Michelin 2017 e il viaggio continua.

Guida Michelin 2017 e il viaggio continua.

L’affascinante viaggio della Guida Michelin 2017 prosegue, stavolta, con la scelta di una nuova sede per la presentazione dell’edizione 2017 prevista per il prossimo 15 novembre. L’annuncio è stato dato ieri 19 ottobre durante la conferenza stampa, che si è tenuta a Milano presso l’Hotel Sheraton Diana Majestic. Insomma una presentazione della presentazione riservata a tutti […]

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Archichef Night a Palermo: cinque architetti chef per una sera

Archichef Night a Palermo: cinque architetti chef per una sera

Il progetto Archichef Night, ha preso il via lo scorso 06 aprile a Milano, in occasione del Salone del Mobile, toccando poi nelle tappe successive Roma, Belgrado, Londra e Copenaghen, per arrivare domani 19 ottobre a Palermo nella splendida cornice del ristorante Palazzo Branciforte. Gli studi protagonisti della sesta tappa palermitana saranno cinque: Architetti Fazioli […]

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Nino Di Costanzo alla Taverna Vesuviana.

Nino Di Costanzo alla Taverna Vesuviana.

Alla Taverna Vesuviana dello chef patron Alfonso Crisci non si arriva per caso, ma si sceglie, di andare, per gratificare il proprio senso del gusto e per assaporare una cucina, che declina in un equilibrio, perfettamente bilanciato, i migliori ingredienti del territorio con sapori decisamente originali. E se a questo si aggiunge la possibilità, di trascorrere […]

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Thalass: la linea di piatti per la tavola che viene dal mare

Thalass: la linea di piatti per la tavola che viene dal mare

La tradizionale linea di piatti Thalass, creata nella bottega del vetro di Alessandro Di Rosa, comprende da pochi giorni la Thalass Drop, pensata in collaborazione con lo chef Michelin Vincenzo Candiano, con l’intenzione di “catturare in ogni piatto la freschezza e l’energia del mare di Donnalucata, con le gocce di quel blu, che rappresentano i […]

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San Marzano Day : la festa del pomodoro.

San Marzano Day : la festa del pomodoro.

Trascorrere una giornata in un campo di San Marzano per il San Marzano Day, solcando con i piedi le zolle di terra, è un’esperienza davvero indimenticabile: immediatamente si resta storditi dall’antico profumo della terra e dei pomodori, che custodisce, intatta, una storia d’amore straordinaria, quella tra gli uomini e la natura, che ancora oggi dura. E, […]

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Podere Cadassa: la Corte dei salumi.

Podere Cadassa: la Corte dei salumi.

Il Podere Cadassa è una azienda storica, fondata nel 1780 a Vedole nel comune di Colorno, dalla famiglia Bergonzi, che, ancora oggi, lo gestisce dopo ben cinque generazioni, assecondando la naturale inclinazione familiare per la salumeria e la ristorazione di eccellenza e che io ho scoperto grazie a Selecta e al progetto blogger con gusto. […]

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"Toscana Resort Castelfalfi" per sognare immersi nel lusso.

“Toscana Resort Castelfalfi” per sognare immersi nel lusso.

Il Toscana Resort Castelfalfi è un incantevole borgo medioevale, nel cuore della Toscana, completamente ristrutturato, grazie all’ambizioso investimento realizzato dal colosso internazionale del turismo Tui, che facendosi promotore di questo straordinario progetto di recupero di una realtà quasi del tutto abbandonata, ha riportato al suo antico splendore un meraviglioso paradiso naturale, che si sviluppa su […]

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PRI.MA di tutto … a tavola decide il cervello !!

PRI.MA di tutto … a tavola decide il cervello !!

PRI.MA è il marchio di un’ambiziosa start up, presentata recentemente in Puglia, che lancia l’uso delle “quintessenze” in cucina, per evocare, a tavola, ricordi ed emozioni mediante l’utilizzo di aromi e profumi di vegetali, frutti, fiori, ortaggi e piante officinali, affermando, che i sapori e il gusto altro non sono che una straordinaria creazione del […]

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