Ad attirare verso quell’angolo di straordinaria bellezza, conosciuto come ‘a Piscaria, ossia il mercato del pesce di Catania, dove il tempo pare essersi fermato e dove, invece, ogni mattina rivivono le più antiche tradizioni siciliane dei pescatori, è il suono sommesso della “vuciata” che richiama, quasi prendendo invisibilmente per mano, per rapire e stordire. Il […]
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“Cibo Nostrum 2015” dal passato al futuro
Parlare della IV edizione di Cibo Nostrum 2015 – organizzata dallo chef Seby Sorbello -Presidente dell’Associazione Cuochi Etnei, con l’Unione Regionale Cuochi Siciliani, con la Federazione Italiana Cuochi e con partner di eccezione, significa per una “straniera” provare, a raccontare un sogno: quello di poter viaggiare tutti insieme lungo l’eccezionale percorso tra gli ingredienti eccellenti della […]
Adotta uno chef (2): ristorante La Capinera di Taormina
Il ristorante La Capinera di Taormina dello #chefChic Pietro D’Agostino ha riaperto le porte, dopo una radicale opera di restyling dei locali e della cucina, realizzata apposta per lo chef dall’Elettrolux , per esaltare i concetti di eleganza e seduzione e per predisporre, a gustare i suoi piatti così che ogni assaggio appaia un capolavoro […]
L’anno che verrà…
I raffinati piatti preparati dallo chef Chic e stellato Vincenzo Guarino del ristorante L’Accanto per assaporare con gusto le promesse del nuovo anno e una poesia di Elli Michler, per augurare a tutti … il fascino del tempo che scorre e mai si arresta !! Ti auguro tempo Non ti auguro un dono qualsiasi, ti […]
Adotta uno Chef Chic: Pietro D’Agostino
Ho incontrato lo #ChefChic Pietro D’Agostino, patron del ristorante La Capinera di Taormina, navigando nel mare infinito del Web e, come spesso accade, in questi tempi di amicizie virtuali, gli ho chiesto, di aggiungermi ai suoi amici, favorita certamente dal fatto di avere con lui già un discreto numero di contatti in comune. Pietro D’Agostino […]
Quando mangiare fa bene davvero!!!
Stavolta ho lasciato apposta decantare il ricordo della serata di beneficenza, trascorsa al Grand Hotel Angiolieri lo scorso 27 ottobre e l’ho fatto proprio come si fa con i buoni vini, in modo da separare l’immanenza del momento trascorso da quello che sarebbe, poi, diventato il ricordo delle emozioni e ossigenare, così, lentamente la consapevolezza, di […]
“Una ricetta al giorno…leva il medico di torno”
Il libro “Una ricetta al giorno…leva il medico di torno” è nato da un progetto dell’”Associazione Spaghettitaliani” fondata da Luigi Farina e contiene esattamente 365 RICETTE, una per ciascun giorno dell’anno, che sono state REALIZZATE da 365 persone diverse, tra chef e foodblogger, provenienti da tutta Italia, che hanno deciso, di aderire a questa simpatica iniziativa, […]
Adotta uno Chef Chic (2): in cucina con Paolo Barrale
Sono felice, di ritornare a parlare del progetto #AdottaunoChef, visto che la seconda tappa di questa straordinaria tabella di marcia verso il gusto è stata la cucina stellata del Marennà, nella quale ho trovato ad accogliermi lo #ChefChic Paolo Barrale, coinvolto dal mio entusiasmo contagioso e tutto il personale di cucina. Trascorrere una giornata intera […]
“In the Kitchen tour” 2014 e una Jam Session speciale
Lo chef Pietro D’Agostino ha scelto di inaugurare la scuola di cucina, il suo “Cooking Lab” a Taormina, durante la seconda tappa del progetto #Chic “In the Kitchen tour” ed ha ospitato così colleghi chef ed operatori del settore, mettendo a disposizione il locale, la cucina e le attrezzature. Gli chef, allora, come nelle migliori […]
“La cena delle stelle”… dietro le quinte con sette Chef
Durante “La cena delle stelle” organizzata dall’Associazione CHIC , presso il ristorante OpsoN dell’Hotel Imperiale di Taormina, sette prestigiosi chef stellati Fabio Baldassarre, Paolo Barrale, Vincenzo Candiano, Pietro D’Agostino, Sebastiano Lombardi, Stefano Masanti e Carmelo Trentacosti si sono incontrati per creare, con i prodotti di eccellenza dei propri territori di origine, sette capolavori di arte culinaria, […]
Adotta uno Chef Chic: Paolo Barrale
Lo #ChefChic Paolo Barrale nella grande cucina a vista, con le enormi vetrate che si affacciano sulle campagne irpine, propone ogni giorno, i piatti caratteristici della tradizione, innovati e rivisitati sapientemente, perché il Marennà è – come lui stesso ama spesso sottolineare – soprattutto “un ristorante che si veste col territorio”. La sua, insomma, è per […]
la cuoca galante
Tendenze culinarie, cucina gourmet e food news per una raffinata cucina prêt à manger!
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