La cucina del ristorante La Rocca di Castelfalfi, al piano terra dell’antico Castello del Toscana Resort Castelfalfi, riesce, a sprigionare delicatamente tutto il profumo dei piatti della tradizione riletta, in chiave moderna e a suggerire al palato, con raffinato equilibrio, tutto il sapore degli ingredienti eccellenti del territorio toscano. Una cucina raffinata, guidata, oggi, dallo […]
Tag Archives | chef
Cibo Nostrum 2016: la Sicilia scende in piazza.
“Hai raccontato Cibo Nostrum 2016 a chi non c’era, hai magnificato il ricordo a chi era presente. Grazie, bravissima Simonetta” con queste parole Enza Cutuli, Owner dell’Esperia Palace Hotel di Zafferana Etnea, ha commentato le foto di questo evento straordinario, al quale anche quest’anno ho partecipato, ancora una volta, con tutto il cuore. E, allora, […]
Buon compleanno Aurora !!
Aurora, la figlia dello chef Marco Baglieri, domenica scorsa, è riuscita, a riunire davvero centinaia di persone, arrivate, puntuali, non solo dalla Sicilia, per poter essere con lei in un giorno speciale, a condividere una gioia immensa, che l’avrebbe certamente resa felice: quella di poter festeggiare il suo compleanno con tantissime persone, che le volevano bene !! Così lo […]
TastEtna: tre giorni di gusto
TastEtna , nonostante sia solo alla sua seconda edizione, in Sicilia è già una delle manifestazioni enogastronomiche più attese, perché rappresenta un vero e proprio percorso all’insegna dell’eccellenza, che valorizza il territorio e i suoi meravigliosi prodotti, tutti quali preziosi frutti di variopinte e infinite etnie. Quest’anno l’evento TastEtna, organizzato da Cronache di Gusto, si è […]
Il Congresso Chic 2016
Anche quest’anno si è svolto il Congresso Chic 2016, l’appuntamento annuale della Charming Italian Chef ed è stata, ancora una volta, per tanti associati, un’importante occasione, per conoscersi, per ritrovarsi e per ribadire l’importanza, di appartenere ad un gruppo prestigioso e raffinato, tenuto insieme dalla fedeltà al principio della cucina, intesa come passione, gli chef, […]
Gout de France 2016
Il prossimo 21 marzo, torna Gout de France 2016, l’evento ispirato ad Auguste Escoffier, che nel 1912 iniziava a scrivere “le Cene di Epicuro” con più di 1000 chef, ovunque, nel mondo che renderanno omaggio con i loro piatti alla cucina francese, grazie al progetto Gout de France (o Good France), che intende celebrare la […]
Identità Golose 2016
Ritorna anche quest’anno, Identità Golose 2016: il congresso di cucina creato da Paolo Marchi con la sua dodicesima edizione, che si svolgerà, come di consueto a Milano e che avrà, come tema portante “La Forza della Libertà”: un tema, che vuole farsi portavoce di quella capacità di creare, di conoscere e di sapersi confrontare, senza limitazioni […]
A lezione di cucina da Cristina Bowerman.
Cristina Bowerman, nota chef Michelin, il prossimo 1 febbraio sarà ospite della Scuola di cucina Dolce e Salato per una lezione e una full immersion tra cucina fusion, tradizionale, locale e contemporanea, che si inserisce nel ciclo “Cucina d’Autore” dedicato agli tutti gli chef che, maggiormente, rappresentano l’identità gastronomica nel panorama culinario italiano. Dal 2004 […]
MemoryA: amicizia in cucina
“MemoryA amicizia in cucina” è stata e sarà il tema conduttore di tutte le serate presso il Memory Resort di Bisceglie: il resident chef Chic Giovanni Lorusso, infatti, con la cena dello scorso 13 gennaio, ha dato inizio ad una serie di incontri a quattro mani, nei quali, affiancato, da un altro collega, intende celebrare […]
Bocuse d’Or 2016: gli chef finalisti.
“Le chef recherche le mouvement et la créativité, la perfection du geste juste et l’excellence technique,dans la passion pour son art. Et c’est tout l’esprit du Concours Bocuse d’Or”. Paul Bocuse Il Bocuse d’Or, che si svolgerà ad Alba nella sede del Teatro Sociale nei giorni 31 gennaio e 01 febbraio è il concorso internazionale riservato […]
Etna Chic Chef
L’Etna, la famosa “colonna del cielo” sarà di nuovo fonte di ispirazione per il prestigioso evento In the Kitchen Tour, organizzato dallo chef stellato Pietro D’Agostino, patron de La Capinera di Taormina, in collaborazione con la Charming Italian Chef . Il prossimo 29 settembre, proprio alle pendici dell’Etna, si svolgerà presso Il Pìcciolo Etna Golf […]
Ristorante I Pupi: chef Tony Lo Coco
Mi piacciono molto le persone che hanno il coraggio, di realizzare i propri sogni e, ancor di più, adoro i sogni dal sapore deciso, come quelli dello chef stellato Tony Lo Coco, patron del ristorante I Pupi di Bagheria, che i suoi sogni li ha realizzati tutti. Dietro il suo sguardo schietto e il suo sorriso […]
la cuoca galante
Tendenze culinarie, cucina gourmet e food news per una raffinata cucina prêt à manger!
Ricette Recenti
-
Come fare in casa la frutta martorana
La frutta martorana, ogni anno già da fine ottobre, fa...
-
Carbonara #HomeMade
Per la serie #CarbonaraHomeMade ecco la mia ricetta, per cucinare...
-
Involtini di melanzane grigliate
Siete alla ricerca di una ricetta estiva squisita e appetitosa...
-
Pasta allo scarpariello
Siete pronti, a scoprire tutta la bontà di un antico...
Collaborazioni & Contest
