Tag Archives | cucina mediterranea

Asparagi anticellulite

Asparagi anticellulite naturale !!

Pubblicato il 6 Maggio 2019 | in Ingredienti Di
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Appena arriva la primavera, non dimenticate di comprare gli asparagi !!! Gli asparagi anticellulite naturale, sempre più facili da reperire e facilissimi da cucinare, sono un vero toccasana, se desiderate preparare il corpo all’estate con un’alimentazione sana e leggera, che spazzi via le TOSSINE accumulate durante l’inverno. Appartengono, infatti, alla famiglia delle Liliacee, la stessa di […]

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Culinary Farm - India

Culinary Farm porta in India la cucina mediterranea.

Pubblicato il 16 Aprile 2019 | in Notizie gourmet Di
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Nasce in India la Culinary Farm, una prestigiosa scuola di cucina mediterranea che verrà realizzata a Bengalore su iniziativa della famiglia Pryianandan Reddy, che ha affidato allo chef michelin Pietro D’Agostino l’intera gestione di questo ambizioso progetto. Ma la vera notizia sta nella straordinaria opportunità, offerta a Pietro D’Agostino, di portare nelle aule della Culinary […]

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Farro buono e saporito !!

Farro buono e saporito !!

Pubblicato il 27 Marzo 2019 | in Ingredienti Di
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Il farro è buono e fa bene !!! Buono da mangiare, poco calorico e molto digeribile il farro è l’ingrediente PERFETTO per tantissime ricette. Con i chicchi di farro, cereale povero di grassi, ricco di fibre, di proteine e di vitamine si possono preparare ottime zuppe, squisite minestre e deliziose insalate. Ma tra i condimenti […]

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Scarola o indivia : proprietà, benefici e come si cucina !!

Scarola o indivia : proprietà, benefici e come si cucina !!

Pubblicato il 21 Gennaio 2018 | in Ingredienti Di
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Mangia scarola e vivrai meglio !! E si, perché la scarola con le grandi foglie dal COLORE VERDE, sporche di terra e dal TENERO CUORE CANDIDO, come suggerisce il suo stesso nome, che deriva dal latino escarius (ossia commestibile) sembra fatta apposta, per essere mangiata. E questa INVERNALE è davvero la STAGIONE MIGLIORE, per mangiare la scarola, […]

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8 ricette perfette con i frutti di mare !!

8 ricette perfette con i frutti di mare !!

Pubblicato il 7 Novembre 2016 | in Come si fa Di
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Ottimi frutti di mare e una cottura rapida, ecco il segreto per la perfetta riuscita di ogni ricetta, realizzata con alcune delle specie più comuni di conchiglie, ossia le vongole in tutte le loro varianti, le cozze e le telline, ben 8 ricette con frutti di mare! E se cucinare i frutti di mare non richiede […]

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Sapete come fare un brodo perfetto ??

Sapete come fare un brodo perfetto ??

Pubblicato il 18 Gennaio 2016 | in Come si fa Di
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“Il brodo è tutto in cucina” così afferma Auguste Escoffier, facendo riferimento al noto liquido primordiale, ritenuto praticamente indispensabile, per la preparazione di moltissime pietanze: sia esso di carne, di pesce o di verdure, parte sempre dall’acqua, altro ingrediente essenziale della nostra cucina, che conduce la fiamma dalle pareti della pentola ad ogni infinitesima particella […]

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"Cibo Nostrum 2015" dal passato al futuro

“Cibo Nostrum 2015” dal passato al futuro

Pubblicato il 23 Maggio 2015 | in Notizie gourmet Di
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Parlare della IV edizione di Cibo Nostrum 2015 – organizzata dallo chef Seby Sorbello -Presidente dell’Associazione Cuochi Etnei, con l’Unione Regionale Cuochi Siciliani, con la Federazione Italiana Cuochi e con partner di eccezione, significa per una “straniera” provare, a raccontare un sogno: quello di poter viaggiare tutti insieme lungo l’eccezionale percorso tra gli ingredienti eccellenti della […]

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